Die einfachsten Erfindungen sind oft die besten. So auch im Fall des Adjustable Rolling Pin von Joseph Joseph’s. Es löst ein Problem, das jeder kennt, der sich hin und wieder in die Küche stellt und wirklich selbst kocht. Denn anders als bei Mikrowellennudeln oder Fertigpizza ist die …

^[1]Die einfachsten Erfindungen sind oft die besten. So auch im Fall des Adjustable Rolling Pin ^[2] von Joseph Joseph’s. Es löst ein Problem, das jeder kennt, der sich hin und wieder in die Küche stellt und wirklich selbst kocht. Denn anders als bei Mikrowellennudeln oder Fertigpizza ist die Zubereitung der frischen Varianten der Gerichte nicht immer ganz einfach. Wer den Pizzateig zu dünn ausrollt, muss nach dem Backen mit einem verbrannten oder löchrigen Boden rechnen. Werden die Bandnudeln zu dick, sind sie nach dem Kochen innen hart und außen matschig.

Damit das Essen nach der ganzen Mühe auch genießbar ist, bedarf es also einer guten Beherrschung des Nudelholzes – oder des Adjustable Rolling Pins. Durch ein simples Tuning der altbewährten Bauform erlaubt es ein genaues Einstellen der Teigdicke. Dazu lassen sich seitlich neben dem Rollbereich Scheiben einsetzen, die die Rollfäche in einem konstanten Abstand zur Unterlage halten – und zwar ganz simpel mittes einer großen Plastikschraube. Im Lieferumfang befinden sich Abstandshalter für die Teigdicken 2, 6 und 10 Millimeter. Zusätzlich bedruckt der Hersteller das Nudelholz mit einem Maßband, sodass Köche auch die Nudelbreite direkt beim planieren justieren können.

Mit einem Preis von umgerechnet rund 16 Euro ist das Adjustable Rolling Pin kaum teurer als eine gewöhnliche, unintelligente Variante. Allerdings gibt es das Holz derzeit nicht in Deutschland. Wer es haben will, muss im amerikanischen Onlineshop A+R ^[2] bestellen. (Foto: aplusrstore.com)